吃飯是件簡單、自然不過的事，不必有太多道理講究，但也不行「惦惦呷三碗公」隨便扒幾口就解決，扼殺享受美味的樂趣，也失去和周圍的人事物互動的趣味。吃飯不只是嘴巴張開，還可以用眼睛欣賞、享受鼻子深深吸入食物精華的幸福，重新打開我們的感官，像小嬰兒剛開始接觸世界、像武俠小說的俠客打通任督二脈、像電影蜘蛛俠一早醒來發現一切都不同了。

現在，我們也能這麼做。每一口食物下肚，從簡單、好玩、放鬆、沒有任何預設立場的過程中，自然而然、慢慢地發現吃飯真的好有趣。

是不是很久沒打開米箱聞聞米的香味？是不是很久沒去傳統市場逛逛，買一塊用木板堆疊的新鮮豆腐了呢？一口一口學想要收集過去傳統產業對於食材的用心，將所有食材回歸到最原始、自然的簡約。這裡沒有精緻大菜，也不嘩眾取寵，一口一口學想要讓人們在放鬆自在的用餐環境中，讓大家重新「認識」吃飯這件事。

我們的菜單天天不一樣，而且常常會隱藏一點點小聰明讓大家「不經意」發現，略施小計創造樂趣，而且一點也不複雜，所使用的材料隨時都能買到，廚藝的繁雜與費工在這裡不會出現，只要有心也能在家動手做；我們喜歡用新鮮自然健康的選材，讓飽受摧殘身體器官在此稍稍喘口氣；我們喜歡在平凡簡單的小細節中處處製造驚奇，讓吃飯過程不僅賞心悅目，而且令人感到平靜與幸福。還原飲食最純樸的精神，美味不應只躲在記憶深處，這些好食材將被挖掘出來與大家分享，食材加上一些聰明巧思，所有好料都將出現淡然的優雅與隱藏於心的智慧，吃飯就是要能夠感動你！

開飯囉！卡緊來呷飯！把一口一口學當作自己家裡，吃飯就吃飯，可別和小編一樣∼∼想太多了！